• Demi-sec Tradition90% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir
  • Brut Millésime Esprit 20091/3 de Chardonnay, 1/3 de Pinot Meunier et 1/3 de Pinot Noir
  • Brut Millésime Blanc de Noirs 2012Cépage unique pour ce millésime, il est composé de Pinot Noir
  • Brut PlénitudeLe chardonnay lui donne de l'élégance
  • Brut Prestige50% de Pinot Meunier et 50% de Pinot Noir
  • Brut Réserve90% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir
  • Brut Rosé90% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir
  • Brut Tradition90% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir

Brut Millésime Blanc de Noirs 2012

Champagne Brut Millésime Blanc de Noirs 2012

Cépage unique pour ce millésime, il est composé de pinot Noir.

DU COTÉ DE L’ŒNOLOGUE

Robe de couleur or jaune pâle avec des reflets or jaune chatoyants et profonds. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin riche et nuancé.

Le premier nez se montre charmeur et gourmand. Il évoque des odeurs de pêche, d'abricot confit, de miel, avec un parfum enivrant de rose. L'aération du Champagne révèle des notes de figue, de cassis, de cerise griotte, de biscuit, de fraise, d'ananas, de marmelade d'orange.

L'approche dans le palais est riche et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse et enrobée, soutenue par une acidité orangée. Le milieu de bouche est orchestré autour d'une minéralité argilo-calcaire qui confère du volume fruité, de la mâche, une certaine vinosité avec de l'allonge au palais. Le dosage permet d'apprécier la puissance gourmande offerte au palais, avec une tension qui maintient l'équilibre jusqu'à une finale savoureuse, exotique et très tactile.

La cuvée Millésime Blanc de Noirs 2012 est un Champagne qui livre une démonstration fruitée exemplaire de précision et de gourmandise.

RÉCOMPENSES

Médaille d'Or en 2017 au Concours des champagnes de la propriété Epernay. Médaille d'Or en 2017 au Concours des Produits du Terroir de la Capelle.

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